STEP1、粉葛、淮山去皮切块，红枣、虫草花洗干净，姜切片待用。

STEP2、猪骨飞水，用锅放油烧热爆炒一下，加点盐，直到猪骨收干水，熄火。

STEP3、将所有材料放入汤煲，大火煲滚改小火煲两小时，中途勺出汤面的肥油。此汤浓郁带鲜甜味，老人和小孩都喜欢饮。