罗汉果淮山猪骨汤

热菜家常菜

1、排骨飞水主要为去除肉中嘌呤，以减低罹患中风的几率。2、建议肉类煲之前都做飞水处理。冷水下锅煮开10分钟后，将肉捞出待用。3、罗汉果有清润去火的效果，非常适合秋冬季节饮用。但不要过量，否则会太甜。4、淮山功效众所周知，铁棍山药的功效更上一层，煲汤、煲粥都能健身强体。

配料表：

详细做法：

STEP1、排骨斩块清洗后，用花雕或料酒浸泡20分钟

罗汉果淮山猪骨汤

STEP2、之后冷水下锅，进行飞水。（开锅后煮10分钟，捞出沥干水分）

罗汉果淮山猪骨汤

STEP3、淮山去皮切段，姜切成片，罗汉果洗净，枸杞用少量清水浸泡

罗汉果淮山猪骨汤

STEP4、重新做汤煲，加足量的水，水开后下猪骨

罗汉果淮山猪骨汤

STEP5、再将罗汉果、淮山、姜放入锅中，中火煮开后转小火煲3小时以上

罗汉果淮山猪骨汤

STEP6、加枸杞和盐，继续煲20分钟即可

罗汉果淮山猪骨汤

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