STEP1、面粉，水，糖，酵母，猪油，一起揉成面团并进行第一次发酵后，成这个状态，中间戳一个孔不塌陷（大约一个小时左右，发酵时长随着温度高则快，温度低则慢）

STEP2、发酵的时候来做这个叉烧肉馅，先切成小丁小条都可以，不要太大，否则会戳破面皮哦。

STEP3、因为量小，所以我用的是一个奶锅，放入芡汁用料b一起下锅加热煮沸，再离火，加入混合均匀的芡汁a搅拌均匀后再放小火不停的搅拌到这种状态就可以关火了。

STEP4、芡汁放凉后和叉烧肉丁拌在一起，待用。

STEP5、重新把发酵好的面团揉光滑，开始分剂子，大小30克到40克左右都可以，每小份面团都充分排气揉圆，如果不够光滑也不是太影响，因为刷了可可酱看不见啥了，哈哈哈这里忘记拍图。

STEP6、放入虎口包起来，或者像包包子一样包起来。

STEP7、这样

STEP8、这样，按压一下。

STEP9、这样，蛋挞盒剪开剪掉中间一个小圆

STEP10、可可酱：可可粉，水，调制好后直接刷。尽量干一些。

STEP11、轻拿轻放

STEP12、发酵后会产生裂纹。

STEP13、上气后蒸18分钟，关火焖3分钟，打开盖子。

STEP14、就是这么美丽。

STEP15、装起来拍照，开吃……哈哈哈