配料表:
详细做法:
STEP1、猪肝洗净去筋膜切片,柠檬切片,生姜切片,一起浸泡30分钟,期间换水4-5次,直至水水清澈没有血水
STEP2、浸泡的猪肝柠檬姜片一起冷水入锅焯水去泡沫,将猪肝捞出,冲洗干净
STEP3、重新加入柠檬、姜片
STEP4、再次冷水入锅煮至全熟
STEP5、捞出沥干
STEP6、切丁
STEP7、放入不粘锅,中火翻炒,控干水分
STEP8、炒好的猪肝用辅食机或料理机打成粉末
STEP9、重复步骤7和步骤8(2-3次),可以使猪肝粉更加细腻,口感更加
STEP10、过筛过滤掉较大的颗粒
STEP11、装入储存盒,放入冰箱冷藏