配料表:
详细做法:
STEP1、芋头去皮洗净,擦干水分,切成条
STEP2、由入锅烧热,放入一根竹签,其四周均冒细泡表示油温到位,芋头下锅中火油炸,810分钟,出锅沥干油
STEP3、剩余油倒出,把锅洗干净,将白糖和水倒入,开始熬糖浆,待糖水沸腾转小火,慢慢熬,至有点粘稠变色,下芋头,匀速翻炒,让每个芋头都裹到糖浆,关火继续翻炒至出沙,上碟
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