STEP1、糯米清水洗净后，用冷水浸泡5小时左右。

STEP2、莲藕去外皮清洗干净，在莲藕头部切断3~5cm左右的厚片备用。

STEP3、泡好的糯米先沥干水份，然后用筷子和勺子慢慢将糯米塞入莲藕内

STEP4、糯米塞满后，用牙签将切断的莲藕头与灌糯米部分的莲藕固定。

STEP5、煤气炉开火，放上蒸锅，加入适量的水，然后将冰糖和莲藕放入其中，中火煮30~45分钟(锅中的水以盖过莲藕为准)，煮的时候根据莲藕的大小决定。煮好后，出锅放凉，切片，浇上适量的桂花拌一拌装盘即可食用