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热菜家常菜

草莓椰丝奶油包

这款面包用椰子油做出来特别香甜可口,大家可以试一试呢。我用的是蓝风车的奶油。一口下去真的惊艳到我。

配料表:

  • 高筋面粉 (225g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (105克)
  • 细砂糖 (45克)
  • 盐 (2克)
  • 椰子油 (20克)
  • 干酵母 (2.5克)
  • 装饰:
  • 奶油 (200克)
  • 糖 (20克)
  • 草莓 (适量)
  • 黄油 (适量)
  • 椰丝 (适量)

详细做法:

STEP1、厨师机将面团打至能拉出薄膜后,将面团收成一个光滑的面,盖上保鲜膜,发酵50分钟

草莓椰丝奶油包

STEP2、平均分成8份。每个大概50几克。松弛20分钟。

草莓椰丝奶油包

STEP3、依次整形。发酵:将烤盘放入烤箱上层,底部放一碗热水,发酵1小时

草莓椰丝奶油包

STEP4、发酵完成:用手指沾少许面粉轻压面团,有挤印有弹性即可

草莓椰丝奶油包

STEP5、烘烤:烤箱下层,180度烤20分钟。分钟,时间只是参考。出炉震一下烤盘。

草莓椰丝奶油包

STEP6、装饰:1.等面包冷却2.淡奶油加糖,打发好装在裱花袋里,放冰箱。3.面包从中间切开,注意底部不要切断了4.黄油融化,刷在面包表面,将椰丝沾在面包上5.挤上奶油6.草莓切半,装饰!

草莓椰丝奶油包


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