STEP1、先把柚子用盐搓个澡，洗掉表面的蜡。

STEP2、洗干净的柚子用瓜刨把最外面的皮削下来。

STEP3、切细丝用淡盐水浸泡一夜去苦味。

STEP4、把柚子肉拨出来，尽量干净不要留白衣

STEP5、锅里放适量的水然后加冰糖烧化，水尽量少，不然后面比较难熬干。

STEP6、冰糖化了之后加入之前准备的柚子肉和柚子皮下锅煮。一开始可以用大火煮。

STEP7、快干的时候转小火继续熬制锅里没有明显的水分就可以了

STEP8、放凉之后加入蜂蜜，之后放冰箱冷藏。

STEP9、想喝的时候泡一杯，比单喝蜂蜜水要丰富一些。