STEP1、锅内水沸后，放入西米，煮约10分钟至中间剩一个小白芯，关火，盖上盖子，焖20分钟。

STEP2、捞出，过凉水；火龙果切小块，备用。小贴士：过凉水，口感更好。

STEP3、取一只碗，放入煮好的西米，拌入糖、入牛奶、椰浆，最后加一些火龙果块，搅拌后就变成粉色的西米露了。