STEP1、杨梅洗两遍，放在淡盐水里浸泡半小时，消毒。

STEP2、泡好的杨梅捞出来放锅里，加水与杨梅差不多高，加冰糖，大火煮沸后中火炖45分钟，汁水收浓。

STEP3、滤出汁水，放冰箱，要喝的时候舀一点兑冷开水，就是杨梅汁。

STEP4、余下的杨梅放烤箱，上火150烤一小时，翻面，再一小时，变成杨梅干。

STEP5、取出来尝尝，应该味道已经很甜了，如果觉得不够可以撒绵白糖，就是白糖杨梅啦！