STEP1、柚子1个，和皮分离，柚子。

STEP2、柚子皮用盐搓掉外面粗糙层面（去苦味）后用清水冲洗干净

STEP3、柚子皮内里白色部分切除，仅留薄薄的一层可以透出淡黄色的外皮

STEP4、处理后的柚子皮切丝

STEP5、柚子皮先放入盐开水中浸泡20-30分钟（去苦），再放入锅中加满水煮开。煮开后放入柚子肉、冰糖一起熬煮，收汁后将柚子肉和皮分别装在密封的容器中冷却。

STEP6、冷却过后加入蜂蜜，上盖密封。3天后开封即可尝鲜！