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热菜家常菜

冰梅酱

2022-03-19 10:41:07

最后一步一定小火 不停搅拌 成酱即可 凉了装瓶 怕涩的话可以多加点糖

配料表:

  • 青梅 (1斤)
  • 冰糖 (350)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、青梅洗净后淡盐水泡4-8小时

冰梅酱

STEP2、控干水放锅里煮开10分钟 变黄

冰梅酱

STEP3、捞起过滤后放一边

冰梅酱

STEP4、锅里加少量水将冰糖融化

冰梅酱

STEP5、加入煮好的青梅和1克盐 小火 搅拌成酱

冰梅酱

STEP6、凉了装瓶

冰梅酱

STEP7、成功

冰梅酱


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