热菜家常菜
低油猴头菇饼干
饼干薄点好吃，想酥脆点可以把水的量用鸡蛋替代一点
配料表：
- 打碎的猴头菇干 （40克）
- 低筋面粉 （400克）
- 土豆淀粉 （200克）
- 无盐黄油 （100克）
- 糖粉 （60克）
- 盐 （15克）
- 酵母 （5克）
- 小苏打粉 （3克）
- 蛋 （1只）
- 水 （70-100左右）
详细做法：
STEP2、把低粉土豆粉称好，倒入打碎的猴头菇粉糖粉，放入酵母小苏打，拌均匀
STEP3、黄油隔水化掉，（这次的糖也放一起化掉了，懒得打粉）
STEP4、放进化好的黄油和鸡蛋，用厨师机一档和成团，这个过程适当加水，成团就行，不要太湿发酵1.5-2倍大，压成自己喜欢的厚度，切成块，放烤盘上用叉子叉小孔，静置十五到二十分钟，喷盐水增加点味道和湿度
STEP5、烤箱预热170度，预热完成放饼干进烤箱后温度改为160度，烤二十分钟，时间看厚薄，自己看着办
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