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热菜家常菜

自制猴头菇饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猴头菇粉 (30—50克)
  • 黄油 (60—70克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白糖 (35—45克)
  • 低粉 (120克)
  • 奶粉 (10克)
  • 苏打粉,泡打粉可加可不加,分量捏0.05一点点
  • 盐 (3克)

详细做法:

STEP1、洗净沥干水分,烘烤110度,40分钟

自制猴头菇饼干

STEP2、干爽,准备打粉

自制猴头菇饼干

STEP3、料理机打粉

自制猴头菇饼干

STEP4、打好粉抹

自制猴头菇饼干

STEP5、❶ 黄油软化,加入白糖,搅拌均匀;❷ 分3次加入打过的鸡蛋,搅拌均匀;❸ 筛入低筋粉、猴头菇粉、泡打粉;❹ 混合成面团,放入冰箱冷藏半小时后取出;❺ 擀成稍厚的面饼,用模具压出饼胚;❻ 烤箱预热175度,烘焙25分钟。

自制猴头菇饼干

STEP6、和成面团。

自制猴头菇饼干

STEP7、和成面团。

自制猴头菇饼干

STEP8、定型。

自制猴头菇饼干

STEP9、冷藏

自制猴头菇饼干

STEP10、切片。

自制猴头菇饼干

STEP11、烘烤110度,时间50分钟

自制猴头菇饼干

STEP12、成品

自制猴头菇饼干


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