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热菜家常菜

卡士达酱及卡士达奶油

2022-03-19 10:41:07

1、原程序中用的全蛋,方子略有更改,只使用蛋黄,滋味更浓郁。2、卡仕达酱完全冷却后即可使用,可放入冰箱保存,最好当天使用完毕。

配料表:

  • 牛奶 (250克)
  • 蛋黄 (2个)
  • 细砂糖 (50克)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 黄油 (20克)

详细做法:

STEP1、原料全部放入主锅。

卡士达酱及卡士达奶油

STEP2、点选“自动烹煮食谱”中的卡士达,点“开始”后,点“下步”,到启动程序。

卡士达酱及卡士达奶油

STEP3、装瓶冷藏。

卡士达酱及卡士达奶油

STEP4、卡士达奶油:将卡士达酱与淡奶油按1:3的比例放入主锅,设置速度3打发

卡士达酱及卡士达奶油

STEP5、随时观察状态,打至蓬松细腻(图为200克淡奶油,70克卡士达,打发60秒)

卡士达酱及卡士达奶油


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