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热菜家常菜

淡奶油蔓越莓司康

不能柔面揉过劲儿了,比较随意造型,面板要撒面,要不粘板子,减肥人士可以家全麦粉,淡奶油换牛奶。500克面能做20个司康和6个三角司康

配料表:

  • 奶油 (450-500克)
  • 蔓越莓 (80克)
  • 低筋面粉 (500克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (2克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 泡打粉 (8克)

详细做法:

STEP1、除了淡奶油,低粉、盐、糖、泡打粉均匀搅拌

淡奶油蔓越莓司康

STEP2、根据面粉吸水程度慢慢加入淡奶油,不能太干,如图就可以放面板柔了

淡奶油蔓越莓司康

STEP3、不能柔太狠,不能上劲儿,要不就不蓬松了,用叠被子方法

淡奶油蔓越莓司康

STEP4、加上蔓越莓一起叠被子

淡奶油蔓越莓司康

STEP5、没有模具,可以找个草莓酱玻璃瓶

淡奶油蔓越莓司康

STEP6、这个大小吃得方便,把面擀到1.5的厚度

淡奶油蔓越莓司康

STEP7、放烤盘,刷上全蛋液,可以刷蛋黄,颜色好看一些

淡奶油蔓越莓司康

STEP8、还剩一些面

淡奶油蔓越莓司康

STEP9、随意切成三角司康

淡奶油蔓越莓司康

STEP10、涂抹蛋液

淡奶油蔓越莓司康

STEP11、预热烤箱200度,刷完蛋黄放烤箱20分钟看颜色上色可以出炉了。

淡奶油蔓越莓司康

STEP12、放凉开吃,这个配方不是很甜,喜欢甜可以加糖或者抹果酱!

淡奶油蔓越莓司康


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