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热菜家常菜

葱花黄油曲奇咸曲奇

2022-03-19 10:41:07

葱花要切碎点,不然挤的时候容易堵住裱花嘴。这个配方做出来挺多的,30L的烤盘做了两盘多一点,如果小烤箱可以减半做。

配料表:

  • 黄油 (140克)
  • 低筋面粉 (400克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 盐 (8克)
  • 水 (100克)
  • 葵花油 (100克)
  • 葱花 (60克)

详细做法:

STEP1、准备好材料,葱花切碎,黄油切小块,放室温软化,油可以用其他没味道的油代替

葱花黄油曲奇咸曲奇

STEP2、打发黄油,呈羽毛状,然后分两次加入糖粉,继续打发

葱花黄油曲奇咸曲奇

STEP3、分两次加入油,低速打发,充分混合,再加入盐和水,充分打搅均匀

葱花黄油曲奇咸曲奇

STEP4、加入葱花,搅打均匀

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STEP5、筛入低筋面粉,翻拌至无干粉状态,同时预热烤箱180度

葱花黄油曲奇咸曲奇

STEP6、将面糊放入裱花袋,挤成自己喜欢的形状

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STEP7、放入,180度,20分钟,出炉,放凉,密封保存。度,的时候要随时观察,上色了就很容易过火。

葱花黄油曲奇咸曲奇


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