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淡奶油华夫饼

因为第一次做纯淡奶油的,模具上倒是刷油了,脱模还是很容易的;但不能太着急,一定要凉透了更好脱模;根据需要,可以加蜂蜜,或者加一些香精油;根据模具的大小,分量可以调整

配料表:

  • 面粉(中筋面粉,高筋面粉均可) (100克)
  • 淡奶油 (150克)
  • 鸡蛋 (2只)
  • 细砂糖 (30克)
  • 食盐 (1克)
  • 泡打粉 (4克)
  • 华夫饼模具 (1只)

详细做法:

STEP1、先将所有材料:面粉、泡打粉、鸡蛋、细砂糖、食盐搅拌均匀;之后将淡奶油加入,搅拌成糊状,可流动;贴士:可以用刮刀也可以用手动搅拌器)

淡奶油华夫饼

STEP2、烤箱180度,预热;华夫饼模具表面刷玉米油,以方便脱模;将上述面糊一格一格倒入华夫饼模具中

淡奶油华夫饼

STEP3、因为面糊的粘稠度,可能会使模具不够均匀,略微调整一下,放平

淡奶油华夫饼

STEP4、放入烤箱,180度,20分钟,表面鼓起,松弛了;

淡奶油华夫饼

STEP5、放凉;等待脱模

淡奶油华夫饼

STEP6、放凉后,华夫饼模具翻过来,脱模贴士:我本人心急了,不小心扳开了,有一块碎了

淡奶油华夫饼

STEP7、之后根据需要,可以加入酸奶(夏天可以加冰激凌)、每日坚果,红豆,水果沙拉等,端起来,美滋滋

淡奶油华夫饼

STEP8、附赠:因为面糊多了,不够做2个,于是乎,就用家里的蛋糕模子,继续做

淡奶油华夫饼

STEP9、附赠:烤制时间跟上述一样,20分钟,然后放量后,脱模

淡奶油华夫饼

STEP10、翻过来,可能是底部的油刷的不够,有点不齐整

淡奶油华夫饼


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