双色黄油圈圈饼

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07黄油油圈圈饼

1、两条不同颜色的饼干条拧起来的时候，拧的圈数多一些，成品会比较好看。2、如果室温较低，面团可能会比较硬并容易散开，建议在比较温暖或有暖气的室内制作这款饼干，或者在面团里多加一些鸡蛋液，让面团不那么干硬。3、完全按照这个配方制作的话，制作的饼干比较多。若不需制作这么多，可以将配方分量减半或者减少2/3。

配料表：

低筋面粉（150克）
黄油（75克）
糖粉（60克）
鸡蛋（30克）
低筋面粉（135克）
可可粉（15克）
黄油（75克）
糖粉（60克）
鸡蛋（30克）
全蛋液（适量，刷液）

详细做法：

STEP1、首先根据“手工饼干基本整形法”一文的方法，将黄油和巧克力面团分别做好。（原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克。巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克）然后，取一小块巧克力面团和一小块黄油面团(各4克左右)，分别搓成如图所示的细长条

双色黄油圈圈饼