STEP1、油豆皮切半.小锅放入,倒入大量热水,煮片刻变软,把水沥挤出

STEP2、倒入调好的调味汁,有条件的话,用料理专用锡箔纸中间煎一口,盖在油豆皮上,我用的是小锅盖.小火煮.时不时翻开看看,煮汁煮到还剩3分之1的程度,关火

STEP3、煮好的油豆皮放凉些,用手拍挤去水份

STEP4、捏一团寿司饭,塞进豆皮里,留4分之1处,一面折,再压着另一面,合口