热菜家常菜
萝卜干酱
1.萝卜干最好泡一下哈，不能泡太久，一个小时足以，不然会很咸的，泡久了又会没味，2.所有食材搅拌后可以放多点麻油，又香又可以更好入味。
配料表：
- 萝卜干 （一斤）
- 指天椒 （适量，看个人口味哦，喜欢辣的多放点）
- 大蒜 （1个）
- 湖南青椒 （适量）
- 白糖 （一勺）
- 盐 （一勺）
- 胡椒粉 （适量）
- 香油 （一勺）
- 食用油或茶油 （两勺）
- 料酒或白酒 （两勺）
- 生抽/味极鲜 （可以多放一点，三四勺的样子）
详细做法：
STEP1、首先将萝卜干洗净，泡一小时，成这种状态
STEP2、然后切成细细的，尽量切碎，这里忘记拍照了，反正就是尽量多切几下，别偷懒哦，好入味
STEP3、然后把指天椒也切碎，小心眼睛哦，很辣
STEP4、湖南青椒也切碎和指天椒一样
STEP5、大蒜也切成这样碎碎的
STEP6、最后把所有切好的材料全部放在一个盆子里，要大一点好调料
STEP7、然后放入盐，糖，料酒、胡椒粉、香油，食用油，生抽、鸡精一起拌匀然后用保鲜膜包起来放冰箱，也可以装在瓶子里，第二天就可以吃喽
STEP8、大功告成，开吃吧！
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