配料表:
详细做法:
STEP1、将面粉,鸡蛋,盐,糖,泡打粉放入盆中,牛奶加热温热加入酵母后搅拌均匀倒入盆中
STEP2、揉成光滑面团后,加入10克玉米油,包裹在面团表面,盖上保鲜膜等待发酵
STEP3、如果想快点发酵,就可以放盆温热水在发酵盆下面,面团发酵到原来的两倍大即可,如上图
STEP4、将发酵好的面团排气后,分成两个面团,擀成长方形,注意不要擀得太薄
STEP5、切成大小均匀的小片
STEP6、将小块小面片叠在一起,用筷子用力力压长的中线,注意不要压断了
STEP7、把翘起面皮的两段捏合
STEP8、再把下面面片的两段分别捏合
STEP9、然后把之前左边捏合的两个接头捏合,再把右边捏合的两头捏合
STEP10、热锅烧油,筷子放进去冒汽泡就可以下油条了
STEP11、注意要用筷子翻滚油条,让他每个面都均匀受热
STEP12、起锅过沥油,我还用了油纸吸油
STEP13、每个都是胖嘟嘟的,有木有很可耐,自带亲和力
STEP14、成品图
STEP15、搭配豆浆爽歪歪,喜欢的小伙伴就自己做起来吧