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热菜家常菜

胖嘟嘟的奶香小油条

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (200克)
  • 牛奶 (90克)
  • 盐 (1克)
  • 酵母 (3克)
  • 糖 (10克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 玉米油 (10克)
  • 泡打粉 (2克)

详细做法:

STEP1、将面粉,鸡蛋,盐,糖,泡打粉放入盆中,牛奶加热温热加入酵母后搅拌均匀倒入盆中

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP2、揉成光滑面团后,加入10克玉米油,包裹在面团表面,盖上保鲜膜等待发酵

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP3、如果想快点发酵,就可以放盆温热水在发酵盆下面,面团发酵到原来的两倍大即可,如上图

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP4、将发酵好的面团排气后,分成两个面团,擀成长方形,注意不要擀得太薄

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP5、切成大小均匀的小片

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP6、将小块小面片叠在一起,用筷子用力力压长的中线,注意不要压断了

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP7、把翘起面皮的两段捏合

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP8、再把下面面片的两段分别捏合

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP9、然后把之前左边捏合的两个接头捏合,再把右边捏合的两头捏合

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP10、热锅烧油,筷子放进去冒汽泡就可以下油条

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP11、注意要用筷子翻滚油条,让他每个面都均匀受热

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP12、起锅过沥油,我还用了油纸吸油

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP13、每个都是胖嘟嘟的,有木有很可耐,自带亲和力

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP14、成品图

胖嘟嘟的奶香小油条

STEP15、搭配豆浆爽歪歪,喜欢的小伙伴就自己做起来吧

胖嘟嘟的奶香小油条


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