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热菜家常菜

香脆花生酥

2022-03-19 10:41:07

花生碎可以换成其他坚果碎,但是我比较喜欢花生的香味

配料表:

  • 低筋面粉 (100克)
  • 鸡蛋黄 (2个)
  • 玉米油 (70克)
  • 白砂糖 (60克)
  • 杏仁粉 (15克)
  • 花生碎 (40-60克)

详细做法:

STEP1、白砂糖植物油蛋黄拌匀,白砂糖,烤好以后有糖粒的口感特别好;

香脆花生酥

STEP2、筛入低粉和泡打粉搅拌均匀;

香脆花生酥

STEP3、加入熟花生碎揉成,如果2个蛋黄干揉不成,可以适当加点蛋白增加性;如果,也可以适当增加一点粉;

香脆花生酥

STEP4、捏成30克一个的剂子,按扁的时候不要太用力,会碎;

香脆花生酥

STEP5、放进烤盘中层上下火180度烤30分钟左右,上色均匀后再把温度调成150度烤分钟左右;

香脆花生酥

STEP6、特别香口酥脆;

香脆花生酥

STEP7、真的好香;

香脆花生酥

STEP8、好吃到停不下来了;

香脆花生酥


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