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热菜家常菜

圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频

2022-03-19 10:41:07

祝大家圣诞快乐呀

配料表:

  • 黄油 (100克)
  • 低筋面粉 (125克)
  • 糖粉 (45克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 淡奶油 (50克)
  • 白巧克力 (1块)
  • 坚果类 (一包)
  • 抹茶粉 (2克)
  • 红曲粉 (2克)

详细做法:

STEP1、准备好所有食材

圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频

STEP2、黄油软化

圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频

STEP3、糖粉分三次加入搅拌均匀打发至体积变大,颜色变白,质感变蓬松

圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频

STEP4、加入淡奶油鸡蛋继续搅拌均匀

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STEP5、过筛面粉继续搅拌均匀

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STEP6、搅拌至如图

圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频

STEP7、粘稠软膏体状

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STEP8、分成两部分

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STEP9、分别放入抹茶粉和红曲粉

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STEP10、搅拌均匀,这一张有色差,没这么艳,实际深一点,

圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频

STEP11、如图

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STEP12、准备8齿裱花嘴和裱花袋,套在里面

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STEP13、剪开口,露出裱花嘴齿,一定要完全露出齿牙

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STEP14、分别装入容器

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STEP15、用刮板刮至袋里,实际色

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STEP16、如图,实际色

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STEP17、转圈一定要一气呵成,结束要利落

圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频

STEP18、单手拍视频不太方便挤压,这一个不太完美,方法没问题

圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频

STEP19、如图,有些不太好看,凑合看吧

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STEP20、放入预热好的烤箱里,上下层150度烤12分钟,同时把白巧克力放入碗中放在烤箱上层软化

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STEP21、烤好之后取出凉凉,同时把坚果切碎

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STEP22、准备好融化成浆糊的白巧克力

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STEP23、拿一块饼干,将不好看或不太圆整的一面沾上白巧克力酱,一定要小心慢慢粘,比较酥脆容易碎

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STEP24、在撒上坚果碎

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STEP25、如图,实际图色,好看吧

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STEP26、可爱

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STEP27、好可爱

圣诞曲奇饼干,做法原来这么简单,附有视频

STEP28、可爱到舍不得吃

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