热菜家常菜
芜菁甘蓝/洋大头菜
附:其实我很久没吃这个菜了，老家湖南比较多卖这种菜，除了炒肉，还可以包饺子，酿油豆腐，做汤。我都不太记得怎么做了，炒的时候要是干了可以加水，这个菜更合适炖，或者汤这种有水的。
配料表：
- 蒜末 （2瓣）
- 小米辣 （两个）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 大头菜 （1个）
- 肉 （一小块）
详细做法：
STEP1、1:削皮，注意要把根部白色的老纤维削掉，就如同莴笋一样。
STEP2、2:切丝，我切工不好。
STEP3、3:小米辣蒜切碎。（不喜欢吃辣的可以不要）
STEP4、4肉切丝并腌制一会，我平常加盐、生抽就好了，想要嫩一点的就加淀粉加水腌制一会。
STEP6、6:炒到8/9分熟出锅备用。
STEP7、7:小米辣蒜下锅。
STEP8、8:肉丝下锅，煸炒至发白，加入大头菜。
STEP9、9:加盐，生抽调味
STEP10、10:好了
家常菜做法
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