热菜家常菜
越南米纸卷
传统的越南米纸卷通常用煮熟的五花肉切片，和小虾一起卷起来，也用到豆芽，后来发展到卷任何喜欢的食材都没有问题，大家也可以随意搭配蔬菜和肉类。这道小吃非常适合夏天，天气炎热，一份满满蔬菜和肉类的沙拉卷，一定会让你食欲大开的，快试试吧
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 虾 （8只）
- 黄瓜 （1根）
- 生菜 （6片）
- 米粉 （50克）
- 红色甜椒 （1个）
- 胡萝卜 （1根）
- 香菜末 （1小碗）
- 薄荷叶 （1小碗）
- 沾酱汁
- 鱼露 （2大勺40毫升）
- 糖 （2大勺）
- 水 （5大勺）
- 蒜 （1瓣）
- 泰辣椒 （1个）
详细做法：
STEP1、鸡肉用切粗条煎熟，煎的时候撒点盐和黑胡椒粉。煎肉同时准备酱汁，将蒜和辣椒切成末，青柠榨汁和其它酱汁材料混合好，放冰箱冷藏备用
STEP2、虾去壳和虾线，也撒盐和黑胡椒煎熟
STEP3、米粉泡开水10分钟至熟，冲冷水沥干备用
STEP4、胡萝卜切丝、黄瓜切条、红椒切条、香菜切碎、薄荷叶片摘下来用
STEP5、就是这样的袋装米纸皮
STEP6、深盘子里放入清水，取一张米纸皮放进去，稍微浸泡10秒钟，拿出放菜板上，这时候可能会觉得米皮有点硬，没关系的，铺好米纸皮，先放一小绺米粉，然后各种蔬菜都放点，再放上鸡肉，最后放香菜碎和薄荷叶，这时候米纸皮已经吸饱了水，变得很软很容易操作了，从下往上卷起来，再将两侧叠进去，再继续卷起来
STEP7、这个是虾的，像卷春卷一样卷起来就可以
STEP8、米纸卷本身没有什么味道，吃的时候沾上酱汁
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