配料表:
详细做法:
STEP1、将梨切块
STEP2、插丝(也可以直接榨汁,但是效果肯定不去这样好哦)
STEP3、红枣泡一下,如果是即食红枣就不需要提前泡了
STEP4、去枣核切丝
STEP5、陈皮,枇杷叶洗净
STEP6、切姜丝少于备用
STEP7、罗汉果两个或两个半(脾胃虚寒者不建议加)
STEP8、满满一大锅材料,大火炖,开锅后转小火,再炖10分钟(川贝粉现在不要不要()不要加哦)
STEP9、先用漏网初过滤,然后用榨汁机(干湿分离的)再过滤,如果没有榨汁机可以忽略榨汁机过滤这一步,最后出来的泥需要用细纱布过滤,细纱布,细纱布,很重要哦,这样才能保证做出来的秋梨膏很细腻,没有渣
STEP10、这是初过滤出来的渣子,后两步没拍,忙晕了(_)
STEP11、过滤出一锅汤,在这个时候可以加入川贝粉了
STEP12、特意拍个锅的高度
STEP13、开火前,准备好您的耐心哦(--)熬呀熬呀熬呀熬()
STEP14、要不停的搅拌,以防粘锅,还要把沫不断的撇出去,就像我们熬梨水时候上面的那层沫(这个我不是很懂,我个人觉得它是杂质,每次熬都弄出去,有了解的朋友欢迎提意见)
STEP15、熬到粘稠状,也不要太干,放冰箱里冷却后太干特别不好弄出来
STEP16、一大锅材料,最后只有这么一点精华
STEP17、倒入玻璃罐中,玻璃罐要提前洗净,并且要用开水烫一下
STEP18、用刮板刮下锅壁上的吧,可能有一个梨贴在锅壁(*/\*)
STEP19、大家可以参考下最后的量
STEP20、浓郁的秋梨膏好啦
上一篇:儿童早餐—街边的手抓饼
下一篇:玉灵膏