STEP1、准备柚子一个表皮用盐搓洗两遍去蜡剥皮取肉这个耗时半个小时

STEP2、根据每个人的口味不同选择柚皮的份量这里是半个柚皮的份量偏苦一点柚味很浓柚皮去瓤在开水里煮两分钟左右去蜡和方便刮去白瓤

STEP3、煮好捞出把白瓤刮干净

STEP4、柚皮切丝越细越好

STEP5、锅里加水500ml加冰糖300g熬煮冰糖融化加柚丝熬

STEP6、柚丝加入后熬十分钟左右就可以加入柚肉熬大火煮开转小火慢熬中间要不间断的搅拌防止糊锅大概一个小时左右汤汁浓稠已经上色很好看了就可以关火了

STEP7、盛出柚子酱等凉加入蜂蜜100g这里蜂蜜的份量也可以自己的口味调配喜欢甜的多加点喜欢苦的少加点等凉入罐放入冰箱

STEP8、冬日里需要一杯温暖的蜂蜜柚子茶润燥去火