配料表:
详细做法:
STEP1、各种食材洗净准备好
STEP2、梨榨汁
STEP3、过滤
STEP4、过滤好的梨汁倒入锅中,把罗汉果捏碎,枇杷叶,冰糖,川贝粉,红枣一同放入锅中煮,先大火煮沸后改致小火慢炖。
STEP5、大概煮40来分钟,颜色变成这样之后就关火,过滤掉渣渣。
STEP6、过滤
STEP7、锅中放入150g冰糖,50g麦芽糖,变煮变搅拌,不然要糊锅的哦。
STEP8、大概熬制这样,或者滴一滴糖在冷水中能快速冷却,就差不多了,火候不到会粘牙和固定不住,火候过了就要发苦,所以这一步最为关键。
STEP9、装入容器中
STEP10、冷切成型,大概需要20分钟,也可放入冰箱冷冻。
STEP11、大功告成。