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热菜家常菜

雪梨枇杷润喉棒棒糖

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 梨 (2个)
  • 黄冰糖 (150g)
  • 麦芽糖 (50g)
  • 红枣 (4颗)
  • 罗汉果 (1个)
  • 枇杷叶 (适量)
  • 川贝粉 (2克)

详细做法:

STEP1、各种食材洗净准备好

雪梨枇杷润喉棒棒糖

STEP2、梨榨汁

雪梨枇杷润喉棒棒糖

STEP3、过滤

雪梨枇杷润喉棒棒糖

STEP4、过滤好的梨汁倒入锅中,把罗汉果捏碎,枇杷叶,冰糖,川贝粉,红枣一同放入锅中煮,先大火煮沸后改致小火慢炖。

雪梨枇杷润喉棒棒糖

STEP5、大概煮40来分钟,颜色变成这样之后就关火,过滤掉渣渣。

雪梨枇杷润喉棒棒糖

STEP6、过滤

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STEP7、锅中放入150g冰糖,50g麦芽糖,变煮变搅拌,不然要糊锅的哦。

雪梨枇杷润喉棒棒糖

STEP8、大概熬制这样,或者滴一滴糖在冷水中能快速冷却,就差不多了,火候不到会粘牙和固定不住,火候过了就要发苦,所以这一步最为关键。

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STEP9、装入容器中

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STEP10、冷切成型,大概需要20分钟,也可放入冰箱冷冻。

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STEP11、大功告成。

雪梨枇杷润喉棒棒糖


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