STEP1、猪蹄400克，用热水抄一下，捞出来用凉水冲一下，沥干水分待用。这个水也可以用来煮鸡蛋，鸡蛋煮好，倒入冷水中，放一会再去壳，鸡蛋很完整哦。

STEP2、生姜切块拍一下，放在砂锅底铺平。

STEP3、倒入500ml添丁甜醋，开中小火煮30-60分钟

STEP4、加入太古红糖50克

STEP5、甜醋生姜红糖，小火熬煮40-60分钟之后，加入猪蹄，鸡蛋。

STEP6、小火砂锅炖40-60分钟，但是还猪蹄不够烂。想吃烂一点，要延长炖的时间，此时香气已经肆意蔓延了。实际食物入色很明显了。但是手机视频拍不出来，泪一个……

STEP7、出锅喽，生姜也是那么美味。