STEP1、羊排稍微用水冲洗下，用厨房纸巾拭干。两面都撒上黑胡椒和香草还有盐。擦拭一会儿，我懒，没有给羊排做按摩，然后把青梅给去核切碎放羊排上，图片上是整颗的青梅。青梅是夏天泡青梅酒时在酒里游泳过的。然后喷点橄榄油包上保鲜膜放入冰箱冷藏，3小时起。

STEP2、萝卜、土豆去皮，切块，尽量切小点，别太大块了，烤箱里没有那么容易熟。也用盐、黑胡椒、香草、迷迭香和橄榄油拌一下，报上保鲜膜放入冰箱冷藏。1小时起步

STEP3、擦点橄榄油，羊排每面小火煎1分钟，一共最多需要2分钟。时间长了就老了，吃起来不嫩了。煎完以后放铝纸上

STEP4、继续放入胡萝卜、土豆和洋葱，翻炒，尽量炒的时间长一点，这样烤箱里拿出来就不会出现羊排熟了土豆还没熟的情况

STEP5、将煎过的和蔬菜还有迷迭香一起放入烤盘，烤盘220度预热10分钟。送入烤箱，220度烤10分钟，再烤10分钟

STEP6、超级好吃又嫩的羊排可以开动啦