斤普通粉，30克左右黄融化，个鸡蛋，大约290克左右牛奶（根据粉吸水性，鸡蛋大确定），袋安琪无铝明矾粉（超市有卖，20克包装）和，和好等20分钟，再整成长方形，表拍点点放保鲜袋存冰箱冷藏（和，早晨炸），早晨提时从冰箱拿出来在室下，如图，把抻长（不揉），根据自己做大定，大约，俩个叠放（要炸时候开了，可以用手指头沾点点水抹在中间），大约200度（放点点进锅立即浮起就可以），抻长头捏紧进锅，立即翻滚，不停翻滚，火大随时调整，不要太高容易表黑里不熟！