配料表:
详细做法:
STEP1、将食用油,白糖,蛋液,泡打粉,小苏打,白芝麻一起放入盆中。
STEP2、搅拌至糖融化。
STEP3、分两次加入面粉,用刮刀压拌,不要揉面!不要揉面!不要揉面!!!
STEP4、直到压拌成无干面粉的状态。
STEP5、移至案板,搓成长条,分成大小均等的十个面剂。
STEP6、取一个面剂,先搓成小圆球。
STEP7、再按扁。
STEP8、撒上黑芝麻点缀,用手压一压。
STEP9、平底锅预热不刷油。
STEP10、放入桃酥生胚,小火慢烙。
STEP11、底面定型后翻个面。
STEP12、每隔两三分钟就再翻一次,动作一定要温柔一点,看这满锅的渣渣就可以想象到有多酥脆了吧
STEP13、全程烙制时间大约5-8分钟即可。谁说桃酥没有烤箱就不行的
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