STEP1、要煮出Q弹爽滑的檬粉，建议在水滚后再加入檬粉，下锅煮5分钟左右口感比较适中，起锅之后一定要过冰水，檬粉才能达到最佳口感；

STEP2、准备泡菜：：马蹄、藕、樱桃萝卜、白萝卜、生的胡萝卜、青瓜条、白醋、白糖腌渍制作的，爽脆的口感特别解腻。

STEP3、准备肉类：炸春卷，蜜汁叉烧、炸鸡翅、烤鸡腿肉、炒五花牛肉等都可以（由于时间关系，我一般是在超市直接买的）；

STEP4、鱼露酱汁可以说是檬粉的灵魂所在，檬粉主要的甜、酸、辣、鲜都来自于它，用鱼露、青柠汁、辣、蒜头、糖调配而成；