热菜家常菜
小婷食光
半盒咖喱，我做了三人份，显然份量有点多，如果是两人份，我感觉咖喱量依然用半盒即可，味道越浓郁越好吃。
配料表：
- 剩米饭 （3碗）
- 鸡蛋 （1个）
- 玉米粒 （1小碗）
- 香菇 （2朵）
- 西蓝花 （半颗）
- 火腿 （半根）
- 土豆 （1个）
- 咖喱块 （1/2）
- 生抽，盐，鸡精 （少许）
- 普罗旺斯调料 （如有就放）
详细做法：
STEP1、香菇，火腿，土豆切小丁，西蓝花切小朵开水焯一下备用，鸡蛋打成蛋液。
STEP2、锅内倒油，首先将鸡蛋液打散炒熟捞出备用。
STEP3、起锅再倒入油，油量比日常炒菜适当多一点，先放入不容易熟的，如土豆丁和香菇丁，如果添加胡萝卜的话也是在这一步放入
STEP4、放入半盒咖喱，转小火慢慢使咖喱融化，如果锅内太干担心干锅，就适当加一点点水，不要加多，避免太水后面炒出来的米饭也会太湿
STEP5、咖喱已经融化，在小火的状态下，加入一点点水，即不会干锅也不会呈水状
STEP6、放入玉米粒，火腿粒和刚刚炒好的鸡蛋碎
STEP7、加入米饭，呃……三人份量好多……锅明显装不下了
STEP8、这个小瓶瓶「普罗旺斯调味罐」很赞，如果有可以放点，没有就算了
STEP9、不断地翻炒，使米饭均匀沾满咖喱，此时可以加入一勺生抽，盐，鸡精调味
STEP10、米饭翻炒均匀后最后放入西蓝花，之所以最后放，是因为我喜欢吃脆脆的西蓝花，太面就不好吃了。
STEP11、装盘
