STEP1、将除南瓜子、黑白芝麻、燕麦除外的所有材料放入搅拌机搅拌慢速2分钟，随快速8分钟，倒入燕麦（健身人群的最爱）打成如图，在温度30度、度81%的环境下（可在微波炉里放一碗热水关门）醒发约20分钟.

STEP2、面团打好的状态，表皮略光滑，大约是8成的精度.

STEP3、蔓越莓泡水，冲洗干净.

STEP4、将面团分割成350g/团.

STEP5、将分割好的面团卷起（对折后翻个面光滑面朝上）注意要卷紧一点，进行第二次醒发（温度30湿度80）醒发15分钟.

STEP6、用擀面仗进行排气.

STEP7、擀开后，将蔓越莓铺上.尽量均匀的铺开.

STEP8、然后卷成橄榄形状.

STEP9、卷好啦的成品样子

STEP10、先将黑芝麻、白芝麻、燕麦片、南瓜子混合搅匀然后将面包表面沾水表面沾上杂粮.

STEP11、整形完的面团，准备第三次醒发啦一样的温度湿度约20分钟，这个时候我们可以把烤箱预热190度哟.

STEP12、醒完啦，用刀在面包最上面斜口划一刀，然后就可以放进烤箱啦190度烤18-20分钟（家里有冰块的童鞋可以在烤盘上放一个碗在面包进炉后在碗里放几块冰块，再关上炉门烘烤，起到蒸汽的作用哟）.

STEP13、成品出炉啦！

STEP14、全程无添加剂，自制的吃起来才安心嘛.