配料表:
详细做法:
STEP1、把材料除黄油以外,放到厨师机里和面(没机的,可以自己和面,待面团现粗膜状后,加入预先解冻并软化的黄油。直至生成手套膜即可。
STEP2、由于本人是采用一次成型、发酵的,所以把刚才和好的面团拿出来后分成三等分,喜欢吃干提子的,在做造型时适量放入一些。如图2,3
STEP3、面团一定要湿润但也不能太多水。当中要自己用心观察并适当增减牛奶控制状态。
STEP4、放入里启用酵功能,般温度控制在38度,90分钟。即可,但实际情况要看当天气温,度。最好在里放杯80度。度,以助力酵母酵。即可。
STEP5、完成发烤后拿出来,盖上模具盖子,把烤箱调至面包模式,首30分钟调140度;后10分钟150度(度,其他烤箱朋友们可以视自身烤箱情况适当调整)
STEP6、成品出炉,很柔软。
STEP7、手撕效果明显
STEP8、色泽黄而不焦。面包皮很香口。
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