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热菜家常菜

烘培小白也能成功拥有的快手香葱芝士司康

2022-03-19 10:41:07

全程不要太用力压面团避免起筋

配料表:

  • 低粉 (100克)
  • 全蛋液 (55g)
  • 黄油(冷藏) (20克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 糖 (7克)
  • 盐 (一小撮)
  • 肉松 (10克)
  • 芝士片 (3片)

详细做法:

STEP1、我用的厨房神器,直接把低粉倒在几面,没有的可以直接倒在硅胶垫上。

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STEP2、冷藏的黄油切小块放进去,拉拉拉,将黄油和面粉混合成颗粒。也可以用刮刀,将黄油放在面粉里,切切切,切很碎,混合。

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STEP3、将芝士片切成大约1cm的小方片

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STEP4香葱切碎

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STEP5、放入10g肉松

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STEP6、将混合好的黄油面粉颗粒和小碗里的材料全部倒入一个盆里,用刮刀翻拌,不要用力压,没有干粉就可以了。

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STEP7、放在台面上,整形成一个圆饼状,要有一定的厚度,大约2-3cm,不要太用力的压,轻轻压平就可以了,用圆形饼干模具压成一个个小圆饼

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STEP8、如果没有模具也可以用刮刀像切蛋糕一样,分成几小块

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STEP9、烤箱180烤15到20分钟左右,注意观察,烤箱。出炉,咸咸甜甜,配奶茶太棒了

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