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热菜家常菜

披萨底

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉(中筋或高筋) (200克)
  • 酵母 (4克)
  • 砂糖 (10克)
  • 盐 (4克)
  • 油(玉米油或液态黄油) (20克)
  • 温水(40度内) (110克)

详细做法:

STEP1、所有材料混合成光滑的面团,无需揉出手套膜

披萨底

STEP2、装进保鲜袋静至20分钟

披萨底

STEP3、面团取出压扁,用手按压面团从中间向外推,可推成扁圆形或扁方形(图片烤盘是三能28*28)

披萨底

STEP4、放进烤箱发酵约15分钟(烤箱发酵,没有蒸汽的可以端一碗温水进去,取出后用叉子先沿边留5cm距离扎一圈,里面随意扎,如图

披萨底

STEP5、烤箱预热200度后烤5至6分钟即可。取出晾凉,可冷冻保存,取出回温后晒上佐料,烤箱预热200度,烤10至15分钟

披萨底


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