1.加热方面，可以用奶锅，我是为了方便才用的微波炉，最终成果什么差别2.吉利丁粉搅拌一定要快，牛奶温度一定要高，可以抹茶粉和白砂糖都搅匀之后，迅速加入吉利丁粉，搅匀，不然结块会很难洗！3.抹茶粉国产的不太好，我这个牌子结块现象很严重，推荐日本五十铃或者青岚，上色很好看4.上面说，抹茶粉和白砂糖的量是按个人的喜好，我只是大概的数值，不一定100%准确！5.冷藏时间最少4小时以上，这样子成型会比较好，当然3小时应该可以，但是我尝试过*如果抹茶粉沉淀现象，那一定是你过滤好，搅匀！