STEP1、黄油软化好加入细砂糖按压均匀

STEP2、加入低筋面粉翻拌均匀

STEP3、放入保鲜袋擀成2-3薄片，放入冷冻室冷冻10分钟左右。

STEP4、水黄油糖盐放入锅中小火煮沸

STEP5、煮至沸腾离火倒入低筋面粉翻拌均匀，继续小火加热至底部有些粘皮

STEP6、取出面糊摊开凉凉

STEP7、分次加入鸡蛋液

STEP8、搅拌至提起来成光滑的倒三角，装入裱花袋

STEP9、一个个挤在烤盘上

STEP10、取出酥皮用圆形切模按压出圆片盖在泡芙体上

STEP11、烤箱中层上下火200烘烤20分钟后转180烘烤15分钟。

STEP12、内部是大空心哦

STEP13、150克淡奶油10克糖打发，泡芙底部筷子戳洞，奶油挤进去。