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热菜家常菜

三色芋圆•奶茶简单易做❕一次成功❕

2022-03-19 10:41:07

要热乎乎的做才能活成面团、所以上面有提到一个一个蒸,(用水蒸的话、其他两个先放着保温,要做的时候再拿出来)面团太干的话必须加刚烧开的水。

配料表:

  • 紫薯 (1个)
  • 红薯 (1个)
  • 芋头 (半个)
  • 木薯淀粉 (适量)
  • 白砂糖 (适量)
  • 开水 (半壶多)
  • 红茶包 (3包)

详细做法:

STEP1、把红薯、紫薯、芋头,削皮。(芋头削皮否则会痒)

三色芋圆•奶茶简单易做❕一次成功❕

STEP2、削皮后,洗净

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STEP3、分别切块(芋头太大只用了半个)

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STEP4、盆里加点清水,封上保鲜膜,微波炉中火蒸7.5分钟(一个一个蒸)

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STEP5、紫薯蒸好后拿出,用饭勺捣成泥

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STEP6、加入适量木薯淀粉、一丢丢甜品(开水糖融化)

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STEP7、揉成圆

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STEP8、菜板上洒点木薯淀粉(防粘)

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STEP9、搓长条、切成块

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STEP10、重复步骤——红薯蒸好后,捣成泥,木薯淀粉糖水

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STEP11、揉成圆,搓长条,切成块

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STEP12、重复步骤——芋头蒸好后,捣成泥,木薯淀粉糖水

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STEP13、揉成圆,搓长条,切成块

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STEP14、把切好的芋圆全部放一起,再洒点木薯淀粉

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STEP15、备好做奶茶的材料

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STEP16、水沸腾时,加入三色芋圆,煮熟它

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STEP17、煮熟后,捞出,放在纯净水中冷却(用的桶装水)换水4次,差不多冷却完成

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STEP18、开始煮奶茶,放白砂糖、牛奶、茶包,小火煮至咖色

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STEP19、煮

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STEP20、一共加了3包红茶包、4瓶牛奶、半壶多开水(公司人多所以煮多)

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STEP21、煮好后,泡沫捞掉

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STEP22、自助三色芋圆奶茶就做好啦

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STEP23、捞点芋圆,淋上煮好的奶茶即可食用

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STEP24、完美摆盘

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