STEP1、酵母加入到30度左右的温牛奶中搅匀，静置3分钟左右备用。

STEP2、低筋面粉、鸡蛋和细砂糖加入到大碗中，然后加入温牛奶酵母液，一边慢慢加一边用筷子搅拌。

STEP3、搅拌成絮状后加入玉米油，再揉成光滑的面团，盖保鲜膜放置于温暖处发酵至两倍大。

STEP4、案板上撒一些面粉，取出发酵好的面团揉匀排气，揉光滑后再揉成长条，平均分成8-10等份的剂子。

STEP5、剂子用手掌揉圆，全部揉圆后用手压成小圆饼，盖保鲜膜继续发酵1个小时左右。

STEP6、发酵好的小圆饼膨胀后拿起来会有种比较轻飘飘的感觉，然后用手指在每个小圆饼的中间戳出一个圆孔。

STEP7、在手指上顺时针转几个圈，甜甜圈的面胚就成型了。

STEP8、锅里倒入适量的玉米油，大概160-170度左右，用无水干爽的筷子试一下，筷子周围会冒出小泡泡，然后放入甜甜圈面胚，中火炸制。

STEP9、炸甜甜圈不要着急翻动，一面金黄之后再翻另一面继续炸。

STEP10、两面都榨至金黄后，沥干油，放进细砂糖中滚一下，两面沾满细砂糖就可以了。

STEP11、内里超级松软。