STEP1、将所需要材料准备好。

STEP2、将荔浦芋头蒸熟，并用勺子撵成泥。其他红薯、土豆山药也可以尝试。不减肥的话可根据自己需要添加白糖，炼乳增加口感。

STEP3、将吐司四边切掉，擀面杖将吐司压平。

STEP4、将芋泥和肉松依次铺平在吐司上。

STEP5、卷起来并在表面涂上鸡蛋液，放进烤箱180烤10分钟，也可放进平底锅煎熟。

STEP6、取出后切段。