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热菜家常菜

巨简单又好吃披萨在家做

2022-03-19 10:41:07

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配料表:

  • 高粉 (65克)
  • 低粉 (100克)
  • 酵母 (2克)
  • 糖 (10克)
  • 玉米油 (5克)
  • 盐 (2克)
  • 披萨草 (少许(没有可不加))
  • 马苏里拉芝士 (1个6寸+1个八寸,共200克左右(根据个人口味增减))

详细做法:

STEP1、除去玉米油之外的所有材料倒入盆中,搅成絮状。

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STEP2、再揉成团状。

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STEP3、揉成团后加入玉米油。

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STEP4、继续揉,揉成更加光滑、更有弹性的面团。

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STEP5、分成两个面团,一个115克左右(做成六寸披萨饼皮,一个150克左右(做成8寸披萨饼皮。滚圆,盖上保鲜膜室温松弛25分钟(夏天这一步放冰箱松弛。

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STEP6、在等待面团松弛的时候,准备好水果;苹果切成丁,牛油果切成片。

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STEP7、做成边缘稍微高一点的饼皮,放入披萨盘中。

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STEP8、用小叉子戳些小洞。

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STEP9、刷墙一层沙拉酱。

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STEP10、再刷上一层番茄酱。

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STEP11、抹完酱以后,撒上一点披萨草,再铺上一层马苏里拉芝士。

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STEP12、再铺上之前准备好的水果

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STEP13、再在水果上铺上一层马苏里拉芝士。大家根据自己的口味调整芝士用量。

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STEP14、铺上一层保鲜膜防止饼皮干裂,放温暖的地方让饼皮发酵40分钟,等饼皮略膨胀,烤箱预热,220度,烘烤时间12分钟。

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STEP15、美味的披萨出炉!根据个人喜好决定是否装饰。

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