热菜家常菜
夏至＃酿梅酒
全程能有油，生水。果子要完好的，保持手部清洁。的度数低于40度，度，但要泡久一点，我通常是泡两三年的，要用味道大的，伏特加也可以，味道更干净。冰糖比例0.5-0.7都行，根据个人口味，够可以后面加的，要一下放太多了。
配料表：
- 青梅 （5斤）
- 九江双蒸53度酒（九江双蒸打钱！） （5斤）
- 冰糖 （2.5斤）
- 玻璃瓶 （1个）
详细做法：
STEP1、清洗之前先把果子挑选一下，坏的踢出来，有伤痕的也不建议留下来，酒可能会变浑浊的，要用精品！流动水泡一会，流动水清洗，搓搓。我买的时候认真挑了，没有坏的
STEP2、烧一锅开水放凉，冲洗一遍刚刚自来水洗过的梅子
STEP3、彻底晾干，不能有水
STEP4、去蒂
STEP5、倒一碗酒在碗里，去蒂并晾干水的梅子放进去滚一下，再放到瓶子里，这一步也是为了减少杂菌或者没晾干的水分，反正就是防止翻车
STEP6、放到瓶子里，加冰糖，加酒，写个标签日期，放看不见的角落里，忘记它。一年或更久后取出来。干杯
