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热菜家常菜

家乡粽子-超简易版

2022-03-19 10:41:07

这个配方一次大概能做17到20个左右,我一般包一个粽子,用两片粽叶,因为怕会破掉,如果粽叶比较完好的话又比较大的话用一片足够。粽子有很多包法,期待宝宝们上传你们的成品图*_*

配料表:

  • 圆糯米 (1250克)
  • 五花肉(前夹心) (250克)
  • 老抽 (适量)
  • 粽叶 (60片左右)

详细做法:

STEP1、先将肉洗干净,然后切成合适的大小(4CM*3CM)左右,放入大碗中,倒入老抽,以差不多没到肉为止,用保鲜膜覆盖,放到冰箱冷藏24小时

家乡粽子-超简易版

STEP2、这是腌制24小时之后的肉,基本已经入味,将从碗中夹出放到另一个碗里备用

家乡粽子-超简易版

STEP3、糯米洗净后沥干水备用,将腌肉的老抽汁倒入米中拌匀

家乡粽子-超简易版

STEP4、我的粽叶是直接买的新鲜的,两面都用干净抹布洗刷沥干水待用

家乡粽子-超简易版

STEP5、这是我们浙江经典的四角粽,做法省略,有需要的同学可以到网上学习,视频更易懂。粽子比较难熟,一般需要用高压锅煮,我一般调到煮肉档做两次就熟

家乡粽子-超简易版

STEP6、成品出锅啦,健康美味无添加

家乡粽子-超简易版

STEP7、煮熟的粽子

家乡粽子-超简易版

STEP8、趣多多一次能吃两个哟

家乡粽子-超简易版

STEP9、细节图,绳子一定要扎紧,不然到时候煮的时候就会散掉

家乡粽子-超简易版


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