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热菜家常菜

日式腌菜:泰国风醋腌萝卜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 萝卜 (50克)
  • 萝卜 (100克)
  • 盐 (1/4茶匙)
  • 花生碎 (1汤匙)
  • 调料A食材如下:
  • 柠檬片 (4片)
  • 鱼露(泰式调料,可以用生抽代替) (1汤匙)
  • 醋(白醋) (1汤匙)
  • 水 (1茶匙)
  • 砂糖 (1茶匙)
  • 小红尖椒圈 (看个人口味)

详细做法:

STEP1、如图将胡萝卜萝卜去皮后用削皮器削成薄片

日式腌菜:泰国风醋腌萝卜

STEP2、在胡萝卜和萝卜片上抹盐,待盐把萝卜片杀出水分后,洗掉盐水,然后把水分绞干。

STEP3、把调料A混合均匀,加入绞干的胡萝卜和萝卜片,腌10分钟

STEP4、盛出沥净水分,然后撒上花生碎即可。放冰箱冷藏可以存放3天

STEP5、菜谱原文

日式腌菜:泰国风醋腌萝卜

STEP6、本书第82页

日式腌菜:泰国风醋腌萝卜


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