STEP1、1.大火煮沸锅水，注意定等水沸腾之后，再倒入100g生的。2.大火，边煮边搅，防止粘锅，大火3.煮15分钟后看看，煮，周围都变透明了，如果这样就可以关火了。4.关火后，盖锅盖焖5分钟，直至全部透明。

STEP2、捞出西米在冷水中冲泡直至粒粒分明不沾手，一定要冷水冲，不然最后会变成一团浆糊。然后沥干水，放进碗里。倒入椰奶和牛奶放进冰箱冷藏。需要多些奶，因为放进冰箱后西米还会继续吸收水分。

STEP3、从冰箱拿出来后，放入芒果丁搅拌开，好吃的芒果西米露就做好啦