热菜家常菜
珐琅锅版高升排骨
因珐琅铸铁锅有良好的密闭性和内循环，所以不需要加水，如果用普通砂锅或炒锅，需要另外加5汤勺清水，煮30分钟。
配料表：
- 排骨 （500克）
- 料酒 （一汤勺）
- 米醋 （二汤勺）
- 白糖 （三汤勺）
- 生抽 （四汤勺）
详细做法：
STEP1、排骨洗净滤干水分
STEP2、热锅倒少许油，入排骨煸炒2-3分钟至排骨边缘有金黄色
STEP3、加料酒、醋、白糖、生抽
STEP4、大火烧开转小火焖20分钟
STEP5、开盖拌匀收汤汁
STEP6、香软入味，开吃！
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